白萝卜炖排骨怎么做好吃?白萝卜炖排骨汤家常简单做法分享

muisc2022-04-14聊生活117

白萝卜炖排骨怎么做好吃?萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。冬天的白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

白萝卜炖排骨怎么做好吃?白萝卜炖排骨汤家常简单做法分享

那么,下面小编就和大家分享下白萝卜炖排骨汤家常简单做法:

1、首先准备材料:

仔排或者肉排500G

萝卜500G

蒜苗

生姜

料酒

米醋

鸡精

2、做法步骤:

小排清洗干净,下冷水过焯水后捞出清水冲洗待用。

萝卜切成滚刀块,蒜苗切成末,生姜切片。

锅内少许油,烧至七八成热,倒入切好的萝卜稍加翻炒,出锅待用。

将焯好的排骨,放入炖锅,根据你的盛菜的容器来决定加水的量,一般要加这个容器的满满一碗,小的话加稍微多点也没关系。

大火烧开后改小火慢炖30分钟,放入切好的生姜,料酒,一点点的米醋,继续炖个30分钟。

然后倒入炒好的萝卜,加盐和鸡精。煮10分钟左右,萝卜熟透了后,关火小焖一会就可以装盘了,去掉姜片,撒上蒜苗末就可以上桌了。

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