怎么做牛排烤肉?牛排烤肉家常做法分享

muisc2022-04-20聊生活96

烹调完美的牛排鲜嫩多汁,肉质丰厚。不管是作为国王晚宴上的保留项目,还是邀请新朋友的首顿大餐,它都非常合适。而且,烹制牛排的方法还有很多种呢:你可以炙烤、烧烤、煎制,甚至把它贴在炉子内部烤制。尽管如此,烹调出一份完美的牛排对很多人来说并非易事,尤其是当你希望能把它做得外表色泽焦黄,而内里粉红(五分熟)的时候。如果你想要知道怎么做牛排烤肉好吃?就往下看小编为你推荐的牛排烤肉家常做法吧。

怎么做牛排烤肉?牛排烤肉家常做法分享

牛排烤肉家常做法:

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩

2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20min

3、将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘内,德普烤箱调至强烧烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min即可

4、成品~~可浇上自己喜欢的酱汁

5、烹饪技巧

a)烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好;

b)牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧;

c)如果家中没有烤箱,只有铸铁煎锅,那么牛排1-2.5cm就够了;

d)牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能锁住肉汁。

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