玉米排骨汤怎么炖好吃?好吃又简单的营养玉米排骨汤做法分享

muisc2022-04-24聊生活100

玉米排骨汤怎么炖好吃?玉米炖排骨汤很多人喜欢吃,但是,要炖好这个汤也并非易事,需要新鲜的排骨,还要充足的配料,最重要是炖的人需要掌握好炖的火候。只有全部准备充沛了,这样你炖起来的玉米排骨汤才好喝。

玉米排骨汤怎么炖好吃?好吃又简单的营养玉米排骨汤做法分享

下面详细介绍下用料和做法步骤:

一、用料:

排骨 500g

水 适量

葱 3段

水果玉米 300g

胡萝卜 100g

盐 适量

二、做法步骤

1、排骨放烧开的水里过一下水,把排骨里的血沫冒出来,然后捞出排骨洗干净。

2、洗干净的排骨倒入锅中,水一次性加足。

3、葱切成段,姜切片,放入锅中,葱段煮软后捞出。

4、胡萝卜去皮切成片,可以根据自己的喜好切出花型。(也可以不切花型,胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右,因为煮的时间比较久,切的太薄容易软烂)

5、玉米去皮去须切成段状。

6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中,继续煮20至30分钟。(具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关,如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点,玉米尽量不要选太嫩或者太老的,太嫩煮了玉米粒容易瘪,太老的口感差,买的时候最好扒开玉米皮挑一挑)

7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐,搅拌一下,让盐在汤里混合均匀,过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来,根据个人需求。

8、味道超级鲜美哦!

小贴士

1、炖汤的时候一定要把水一次性加满,这样炖出来的汤才会有营养也比较香。

2、切胡萝卜的时候尽量不要太薄了,如果太烂会不好吃,如果喜欢带皮的胡萝卜也可以不小削皮,根据个人喜好。

3、盐不要提前加,一定要最后加,提前加盐肉质会变硬,口感差。

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