螃蟹要蒸多久才能蒸熟?冷水还是热水?需要放盐吗?

muisc2022-04-25聊生活95

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,螃蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?冷水还是热水?需要放盐吗?

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?蒸螃蟹放在整箱里面蒸的话,一般需要20分钟左右就能蒸熟。至于蒸的时候放冷水还是热水,小编建议大家可以用热水,比较快一点。当然,盐是必须要放的,不然就太淡,不好吃了。

除了上面介绍的蒸的时间之外,下面再具体说下蒸螃蟹:

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

写在最后:

以上就是今天小编和大家分享的“螃蟹要蒸多久才能蒸熟?冷水还是热水?需要放盐吗?”的介绍,希望对大家有所帮助。

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