年糕怎么做好吃?学会这四种家常做法,年糕嫩滑,汤汁美味

muisc2022-04-29聊生活98

年糕怎么做才好吃,学会4种家常做法,年糕嫩滑,汤汁鲜美。年糕,是过年必不可少的贺年糕点,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寓意新年发财的意思。所以过年的时候年糕一定要多买一些,今天就来教大家年糕4种不同的做法,总有一种口味适合你,一起来看看吧!

年糕怎么做好吃?学会这四种家常做法,年糕嫩滑,汤汁美味

1、煎年糕

煎年糕之前都是提前把年糕浸泡在水中,这样做可以起到软化年糕的作用,浸泡时间越长的话,年糕会越软,也更容易入味,方便我们煎制,将年糕切成薄片,大小可以随意,只要够薄就行了,切的时候注意刀不要打滑伤到手了,锅中烧少许油,4成热就可以,油温高了容易烧焦,将年糕平铺在锅底,煎至两面金黄,撒上少许的椒盐粉和胡椒粉简单调一下味道,就可以出锅食用了,这样的煎年糕吃起来香香脆脆的,因为年糕的黏性比较大,建议大家用不粘锅煎制。

2、炸年糕

炸年糕相信很多人小时候都有在小摊贩上吃过,我们在家做的时候就可以准备一些细年糕条和一些小香肠,两者搭配一起来一起炸,这样更好吃。将年糕条和小香肠串成串,然后下入油锅中煎炸至两面金黄就可以捞出了,蘸一点番茄酱或者是沙拉酱都是不错的选择,家里有小孩子的话有可以做一些给小孩子吃。

3、炒年糕

炒年糕也是最经典的吃法了,将提前浸泡好的年糕切成薄片,锅中化一点猪油,然后直接下年糕开炒,炒到年糕软了,加适量生抽,少量老抽,因为年糕不吸盐,所以我们调味的时候加一点味精或者鸡精就可以了,还可以根据自己的喜好,加一些紫菜,或者小葱,青菜,都可以,炒了之后加微量的水,烧一下就可以出锅啦!

4、韩式炒年糕

韩式炒年糕现在也是受到广大年轻朋友的喜爱,准备适量的洋葱,胡萝卜,翻炒一下后加入适量的水,然后倒入甜不辣,煮至水开后,加入韩式辣椒酱,再次煮开后,加入年糕条,一直煮到汤汁收开浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅。

写在最后:

以上就是"年糕怎么做好吃?学会这四种家常做法,年糕嫩滑,汤汁美味"的介绍;怎么样?学会了吗,家里的年糕是不是不愁吃不完了,学会这么做,每天都换着不同的吃法,味道鲜美。

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