炸鸡腿怎么做好吃?炸鸡腿好吃又简单的家常做法

muisc2022-05-03聊生活113

炸鸡腿怎么做好吃?鸡大腿上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,它的蛋白质含量较高,属于高蛋白低脂肪肉类。并且是整只鸡中,铁元素含量最多的一部分,如果孩子缺铁的话,可以常吃鸡腿肉。再就是鸡肉中维生素A含量比其他肉类的含量高,比牛肉、猪肉相比,鸡肉的维生素A的高出许多。

炸鸡腿怎么做好吃?炸鸡腿好吃又简单的家常做法

很多人自己在家做炸鸡腿时,炸出来的鸡腿不仅油腻,还不入味,没有外边买的好吃。今天,小编就和大家分享下炸鸡腿好吃又简单的家常做法。

一、准备食材:

鸡大腿、葱、姜、生抽、料酒、面粉、淀粉、食用油、奥尔良烤翅调料。

二、操作步骤如下:

第一步:鸡腿清洗两遍,放入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟,把鸡腿内的血水浸泡出来,清洗干净后,控干水分,把鸡皮揭开,用牙签在鸡肉上扎满小孔,便于入味。

第二步:将鸡翅装入碗中,加入适量的葱丝、姜丝,加入适量的料酒,加入适量的生抽,加入适量的奥尔良烤翅调料,多抓拌一会,使鸡腿尽量多吸收调料,然后盖上保鲜膜,腌制一个小时,中间翻动两次鸡腿,使鸡腿的每个部位,都均匀的入味。

第三步:炸鸡腿时,有人用淀粉,有人用面粉,教你正确做法,比买的还好吃!取一个碗,加入两大勺淀粉,加入一大勺面粉,搅拌均匀,制成混合粉(如果家里有裹粉,或者是面包糠的话,用这两种食材更方便)。取一个鸡腿,在调好的混合粉中滚一圈,均匀的裹上一层混合粉,然后放入清水碗内蘸一下,再放入混合粉碗内,裹一层混合粉,然后将多余面粉抖掉。

第四步:热锅加油,烧至5成热,放入鸡腿,小火慢炸,定型以后,翻动一下,使鸡腿受热均匀,炸15分钟左右,将鸡腿炸透,炸熟以后,控油捞出。

香酥美味的脆皮炸鸡腿就做好了!咬一口香掉渣,比外面买的还好吃!大侄子一顿连吃了3个,直夸我做的好吃,今天的脆皮炸鸡腿的做法就分享到这里。

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