牛肉炒包菜好吃吗?牛肉炒包菜的做法步骤详细介绍

muisc2022-09-23聊生活55

牛肉炒包菜好吃吗?牛肉大家再熟悉不过了,因为不管是自家的饭桌上,还是平时的酒店餐馆,绝对缺少不了牛肉,不仅味道鲜嫩,而且营养保健效果更是绝伦。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。包菜作为人们餐桌上的常见蔬菜,它的营养价值及功效出人意料地多。它富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三, 它具有抗衰老、消炎、杀菌、抗癌等功效,所以建议大家,为了自己的身健康应该多吃包菜。

牛肉炒包菜好吃吗?牛肉炒包菜的做法步骤详细介绍

牛肉炒包菜的做法步骤详细介绍:

1、准备好原材料;

2、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀, 再分次加入点姜汁, 让牛肉多吃进去些汁水, 再静置10分钟;

3、热锅凉油, 放入腌制好的牛肉片煸炒;

4、翻炒到牛肉变色后捞出备用;

5、锅中再放入少许油, 放入红辣椒和蒜瓣煸香;

6、再放入包菜进去翻炒;

7、包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味;

8、最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。

9、装入盘中。

牛肉炒包菜的烹饪技巧

1包菜手撕成片, 这样更易入味也减少营养流失; 2. 牛肉要逆着肉的纹理切; 3. 腌制牛肉时可以多次加入姜汁水, 抓匀, 让牛肉多吃点汁水,再静置10分钟,这样炒出来的牛肉才会更嫩。

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