鹅血怎么做好吃?两种不同的鹅血家常做法分享

muisc2022-10-26聊生活67

鹅血怎么做好吃?鹅血被称为“人体软黄金”,在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必需的食品,鹅血的烹制过程并不复杂,但是想要把鹅血做的好吃并不容易,接下来妈妈网百科就来告诉大家鹅血怎么做好吃吧!

鹅血怎么做好吃?两种不同的鹅血家常做法分享

两种不同的鹅血家常做法分享:

一、蒜苗鹅血豆腐

材料:蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量。

做法:

1、蒜苗切成2厘米长,蒜茎与蒜叶分开备用。

2、鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。

3、豆腐用开水烫一下切片,蒜叶切成末。

4、锅烧热放油,六成热时放入蒜苗煸炒,再放入鹅血、豆腐,炒煎3—4分钟,下入黄酒、盐、高汤适量。

5、再烧焖8分钟,放入蒜叶、味精,1分钟后起锅。

二、鹅血烧豆腐

原料:新鲜鹅血250克、豆腐一块、新鲜大蒜苗100克、植物油、细盐、黄酒、味精适量。

做法:

1、鹅血用开水烫熟后,切成厚片,豆腐亦切厚片。

2、蒜苗洗净,切成长约2厘米。蒜茎与蒜叶分开,备用。

3、起油锅,放植物油2匙。

4、用中火烧热油后,先入蒜茎,随即倒入鹅血和豆腐,炒煎3分钟,加黄油1匙,细盐1匙,冷水少量。

5、再焖烧8分钟,放入蒜叶,味精,继续炒1分钟许,盛碗佐膳食。

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